双低菜籽粕是哪双低

双低菜籽粕的“双低”指的是油菜籽中的芥酸含量低和硫苷含量低。

双低菜籽粕，顾名思义，其“双低”特性主要体现在两个方面：一是油菜籽中的芥酸含量低，二是菜籽饼中的硫苷含量低。

首先，芥酸是油菜籽中的一种脂肪酸，过去的研究表明，高含量的芥酸可能会对人体健康产生不利影响。因此，通过育种和筛选，双低菜籽油中的芥酸含量被控制在3%以下，这样既保证了油脂的口感和品质，又减少了潜在的健康风险。

其次，硫苷是一种存在于油菜籽中的天然化合物，它在体内可以转化为抗营养因子，影响饲料的消化率和动物的生长性能。双低菜籽粕的硫苷含量低于30微摩尔/克，比普通菜籽粕的硫苷含量显著降低，这意味着双低菜籽粕的饲用品质更高，更有利于动物的健康和生长。

在营养价值方面，双低菜籽粕含有丰富的蛋白质和平衡的氨基酸，其营养价值与豆粕相当。由于双低菜籽粕的低硫苷和低芥酸特性，它在饲料中的应用越来越广泛。此外，双低菜籽粕还含有油脂活性营养成分，如天然维生素E、植物甾醇和生育酚等，这些成分对于维持动物健康和促进生长都有积极作用。

综上所述，双低菜籽粕的“双低”特性使其在食用油和饲料行业中都具有较高的应用价值，成为了优质的植物油和蛋白质饲料原料。