昭通小肉串酱料怎么做

昭通小肉串酱料可以通过以下步骤制作：

1. 准备食材：洋葱、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、色拉油、花椒、蒜蓉、白糖等。

2. 切割洋葱和大蒜。

3. 锅中加热色拉油，放入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱等调料，继续翻炒至香味释放。

5. 加入花椒、蒜蓉等调料，根据口味调整。

6. 加入适量的白糖调味。

7. 最后加入适量的水，小火煮开，不断搅拌防止糊底。

8. 煮至酱料浓稠，即可关火。

此为基本做法，具体口味可根据个人喜好调整。此外，还有多种酱料配方可供选择，如麻辣烤酱、蒜香辣酱等。