茅台的执行标准是什么

茅台的执行标准是GB/T 26760-2011《白酒》，这是中国国家标准。

茅台酒作为中国高端白酒的代表，其生产遵循的国家标准是GB/T 26760-2011《白酒》。这一标准规定了白酒的分类、术语、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。

具体来说，GB/T 26760-2011标准对茅台酒的原材料、生产工艺、感官要求、理化指标等方面都有详细的规定。例如，茅台酒必须使用优质的高粱和小麦为原料，采用传统的固态发酵工艺，经过长时间的陈酿和勾兑过程。在感官要求上，茅台酒应具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。

此外，标准还对茅台酒的酒精度、总酸、总酯、铅含量、甲醇含量等理化指标进行了规定，确保产品质量。茅台酒的生产商需要严格按照这一标准执行，以保证产品的质量和安全。