甜酒酸了,放点什么可以补救酒精

加入适量的白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后密封放置一段时间，可以让甜酒恢复甜味。

当甜酒因为存放不当或者时间过长而变得酸涩时，可以通过以下方法进行补救：

1. 添加糖分：将适量的白砂糖或蜂蜜加入酸涩的甜酒中，搅拌均匀。糖分可以中和酸味，提升酒液的甜度。

2. 密封保存：加入糖分后，将甜酒密封好，放置一段时间。让糖分充分溶解并与酒体混合，同时密封也有助于保持酒液的甜味。

3. 低温处理：在低温环境下保存，可以帮助减缓酸化过程，同时也有助于糖分的溶解和酒液的平衡。

4. 过滤：如果甜酒中的酸味来自于杂质，可以考虑过滤掉这些杂质。使用细密滤纸或者专业的滤酒设备进行过滤，可以去除部分酸味。

5. 适量饮用：即使经过补救，酸涩的甜酒口感可能仍然不如从前，建议适量饮用，避免过量摄入。

通过以上方法，可以在一定程度上补救甜酒因酒精氧化或微生物活动而产生的酸味，使其恢复到可接受的饮用状态。