饭店经营决策按照重要性分为哪三类

饭店经营决策按照重要性分为战略性决策、管理性决策和操作性决策三类。

饭店经营决策是饭店管理者根据饭店的经营目标和发展战略，对饭店的经营活动进行规划和调整的重要手段。这些决策按照重要性可以分为以下三类：

1. 战略性决策：

战略性决策是饭店长期发展的方向和原则性决策，通常涉及饭店的整体发展方向、市场定位、资源配置等重大问题。这类决策对饭店的未来发展具有长远和全局性的影响。例如，饭店是否进入新的市场、是否进行品牌升级、是否实施多元化经营等都是战略性决策的范畴。战略性决策往往需要综合考虑市场环境、竞争态势、资源条件等多方面因素，并制定出符合饭店长期发展的战略规划。

2. 管理性决策：

管理性决策是饭店在日常运营中针对具体管理问题做出的决策，如人力资源配置、财务管理、市场营销等。这类决策通常涉及饭店内部的管理效率和效果，对饭店的短期运营具有直接影响。例如，如何提高员工工作效率、如何优化成本结构、如何制定有效的营销策略等。管理性决策需要管理者具备较强的管理能力和实践经验，以确保饭店的日常运营顺利进行。

3. 操作性决策：

操作性决策是饭店在日常运营中最常见的决策，主要涉及具体操作层面的决策，如菜品研发、服务质量控制、库存管理等。这类决策通常具有周期短、重复性高、执行速度快的特点。例如，如何根据季节变化调整菜单、如何提升顾客满意度、如何控制库存成本等。操作性决策需要管理者具备快速反应能力和实际操作经验，以确保饭店的日常运营顺畅。

总的来说，这三类决策相互关联、相互影响，共同构成了饭店经营决策的体系。战略性决策为饭店的发展指明方向，管理性决策保障了饭店的日常运营效率，操作性决策则确保了饭店的日常运营质量。因此，饭店管理者需要根据实际情况，合理运用各类决策，以实现饭店的可持续发展。