武汉三鲜豆皮面糊怎么做的

武汉三鲜豆皮面糊的制作步骤如下：

1. 准备食材：中筋面粉、黄豆、盐、水。

2. 黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡4-6小时，或者使用电饭煲的预约功能，提前一夜浸泡黄豆。

3. 磨浆：将浸泡好的黄豆加入适量的水，用豆浆机或料理机磨成豆浆。

4. 煮豆浆：将磨好的豆浆过滤去渣，然后将豆浆倒入锅中，用中小火慢慢煮沸，期间要不断搅拌，防止豆浆糊底。

5. 调面糊：在煮沸的豆浆中逐渐加入适量的中筋面粉，边加边搅拌，直至面糊变得浓稠，无颗粒状。

6. 加盐调味：在面糊中加入适量的盐，搅拌均匀。

7. 冷却面糊：将调好的面糊冷却至室温，这样可以使面糊更加细腻。

8. 装入容器：将冷却后的面糊装入干净的容器中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。

制作好的面糊可以用来制作武汉三鲜豆皮，将面糊倒入平底锅中，用铲子摊平，待面皮凝固后，加入调好的肉馅、蔬菜等，卷起后切成小段，即可食用。