苏式椒盐月饼里的椒盐怎么做

苏式椒盐月饼里的椒盐做法是将椒盐混合均匀，加入馅料中拌匀。

苏式椒盐月饼中的椒盐制作方法如下：

1. 准备原料：将适量的椒粉和盐混合在一起。椒粉可以是粗细适中的辣椒粉，也可以是特制的椒盐粉，这取决于个人口味和当地市场可获得的椒盐粉种类。

2. 调味：根据个人口味，可以适量加入一些五香粉、十三香或者八角粉等香料，增加风味。

3. 拌匀：将混合好的椒盐和盐均匀地拌在一起，确保每一粒盐和椒粉都混合均匀。

4. 加入馅料：将拌好的椒盐加入月饼馅料中，如果是咸味馅料，可以直接混合；如果是甜味馅料，则需根据馅料的甜度适量添加椒盐，以免过咸。

5. 拌匀：用手或者搅拌工具将椒盐与馅料充分拌匀，确保馅料中的每一部分都含有椒盐。

6. 包制：将拌匀的馅料包入油皮中，按照苏式月饼的制作流程进行包制和烘烤。

通过以上步骤，就可以制作出具有独特椒香味的苏式椒盐月饼。需要注意的是，椒盐的添加量要适中，以免影响月饼的整体风味。