开远有什么土特产

开远土特产丰富多样，包括开远过桥米线、开远豆腐乳、开远花生、开远烟熏鸡等。

开远市位于云南省红河哈尼族彝族自治州，这里地理位置优越，气候宜人，自然资源丰富，因此孕育了许多特色鲜明的土特产。以下是一些开远著名的地方特色土特产：

1. 开远过桥米线：作为云南米线的代表之一，开远过桥米线以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。米线选用优质大米，搭配特制的鲜汤，加入各种肉类、蔬菜等配料，味道鲜美，营养丰富。

2. 开远豆腐乳：开远豆腐乳是当地的传统发酵食品，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到消费者的喜爱。豆腐乳色泽红润，香气浓郁，口感细腻，可作调味品，也可直接食用。

3. 开远花生：开远花生是当地著名的农产品，以其颗粒饱满、皮薄肉厚、口感香脆而闻名。开远花生富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是日常生活中不可或缺的零食和食材。

4. 开远烟熏鸡：开远烟熏鸡是开远特色美食之一，选用优质土鸡，经过特殊工艺熏制而成。烟熏鸡色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，风味独特。

5. 开远油茶：开远油茶是当地特色饮品，选用当地特产茶叶，经过炒制、磨粉、煮制等工序，味道醇厚，具有提神醒脑、消食解腻的功效。

6. 开远腊肉：开远腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成。腊肉色泽红润，肉质鲜嫩，风味独特，是开远的传统美食。

7. 开远甘蔗：开远地处热带亚热带地区，甘蔗种植历史悠久，产量丰富。当地甘蔗汁多、甜度高，是制作蔗糖、蔗糖浆等食品的重要原料。

这些土特产不仅丰富了开远市民的餐桌，也吸引了众多游客前来品尝和购买。如果你有机会来到开远，不妨尝试一下这些美味的地方特色土特产。