红岩磨刀石好还是青岩磨刀石好

青岩磨刀石通常被认为比红岩磨刀石更适合磨刀。

青岩磨刀石因其硬度适中、磨削效果稳定且耐用性高，通常被认为是磨刀的首选。青岩磨刀石能够提供均匀的磨削，减少刀刃的磨损，同时其质地较硬，不易被刀刃刮伤。此外，青岩磨刀石在磨刀过程中产生的热量较低，有利于保持刀刃的锋利度。

相比之下，红岩磨刀石硬度较高，磨削效率快，但可能会因为磨削过快而过度加热刀刃，导致刀刃变软或变形。因此，虽然红岩磨刀石在某些情况下也能达到磨刀的目的，但使用青岩磨刀石更为稳妥。

总的来说，选择青岩磨刀石是更加专业和推荐的做法。