味千拉面的汤料是什么

味千拉面的汤料采用日本中央大厨房熬汤工艺，主要成分为高品质的味千骨汤。

味千拉面作为日本拉面文化的代表之一，其汤料是其独特风味的核心所在。味千拉面的汤底是通过日本中央大厨房的熬汤工艺精心制作的，这种工艺保证了汤底的统一性和高品质。

在味千拉面的制作过程中，选材、切块、熬煮、蒸发、包装、配送、出品这七大核心环节都经过严格的一体化品控管理。每个环节都有精确的时间、温度、计量和顺序控制，确保了汤底的一致性。

特别值得一提的是，味千拉面的中央大厨房熬汤工艺。这种熬汤方式已经成为日本连锁拉面店的主流。在熬制过程中，使用的是猪骨和鸡骨等优质食材，经过长时间的熬煮，使得汤底鲜美浓郁。

为了保证汤底的高钙含量，味千拉面在选材上非常讲究，使用的是新鲜、优质的猪骨和鸡骨。这些骨头经过长时间的熬煮，其中的钙质会充分溶解到汤中，使得味千拉面的汤底不仅味道鲜美，而且富含钙质。

然而，在2018年，有关味千拉面钙含量的问题曾引发争议。对此，味千拉面官方解释称，此前钙含量数据的计算方式存在错误，已经进行了修正。这一事件并没有影响味千拉面在消费者心中的地位。

值得一提的是，味千拉面在全球拥有800多家门店，其中日本本土就有75家分店，其中70%位于熊本县。自1996年潘慰将味千拉面引入香港及内地市场以来，该品牌在香港、澳门及内地的永久经营权已经取得。

总的来说，味千拉面的汤料是其品牌特色的重要体现，通过中央大厨房的熬汤工艺，确保了汤底的统一性和高品质，使得味千拉面在全球范围内都受到了消费者的喜爱。