星级酒店餐饮部有哪些岗位

星级酒店餐饮部包括餐饮部经理、主管、领班、服务员、接待员、厨师、茶艺员等岗位。

五星级酒店餐饮部是一个复杂而精细的部门，涵盖了多个关键岗位，共同保证餐饮服务的质量与效率。以下是星级酒店餐饮部的主要岗位：

1. 餐饮部经理（总监）：负责整个餐饮部门的行政管理工作，制定餐饮经营计划，监督执行，管理团队，确保服务质量。

2. 餐饮部主管：协助经理管理日常运营，负责部门内部协调，监督各项工作的执行，提升员工工作表现。

3. 餐饮部领班：直接管理一线员工，负责餐厅日常运营，包括员工排班、服务质量监控、客户投诉处理等。

4. 服务员：负责餐厅现场服务，包括迎接客人、引导入座、点餐、上菜、提供饮品、处理客人投诉等。

5. 餐饮接待员：负责接待客人，解答客人疑问，协调餐厅与客房部门之间的沟通。

6. 厨师：负责餐厅菜肴的制作，根据菜单要求烹饪美食，保证食品口味与质量。

7. 茶艺员：负责茶艺表演，为客人提供茶艺服务，提升餐厅文化氛围。

8. 面点师：负责制作各类面点，如包子、饺子、馒头等，满足客人需求。

9. 酒水师：负责酒水调制和酒水服务，提供专业酒水知识咨询。

10. 餐饮部其他岗位：如洗碗工、仓库管理员等，保障餐厅正常运营。

这些岗位各司其职，共同构成了五星级酒店餐饮部的完整体系，为客人提供高品质的餐饮服务体验。