吐司烤完是不是要马上拿出来

是的，吐司烤完最好马上拿出来。

吐司烤完是否要马上拿出来，这其实涉及到面包烤制过程中的热处理和口感保持。以下是一些详细的解释：

1. 热传递与口感：刚出炉的吐司仍然处于高温状态，如果立即取出，面包的内部结构会因为温度的迅速下降而收缩，这有助于形成酥脆的外皮和柔软的内部。如果放置时间过长，面包内部的热量会散失，导致内部结构变得干燥，口感可能会大打折扣。

2. 防止外皮硬化：吐司在烤制过程中，外皮会逐渐变得酥脆。如果烤好后不及时取出，外皮可能会因为余温继续加热而变得过脆，甚至出现硬化现象，影响口感。

3. 防止内部干硬：虽然适当的冷却可以让吐司内部保持柔软，但如果冷却时间过长，吐司内部的湿度会降低，导致内部变得干硬，影响整体的风味和质地。

4. 安全性考虑：虽然吐司在烤制过程中没有直接接触到火源，但高温的烤箱环境可能会导致面包内部的某些部分温度过高，立即取出可以减少食物中毒的风险。

5. 美观度：刚出炉的吐司通常颜色金黄，外皮酥脆，美观度较高。如果放置时间过长，颜色可能会变暗，影响美观。

当然，也有例外情况。例如，如果你打算将吐司切片或者进行进一步加工（如涂上奶油、果酱等），那么稍微冷却一下（但不要完全变硬）会更加方便操作。此外，一些烘焙爱好者或专业人士可能会选择让面包稍微冷却后，再进行切片或涂抹，以便更好地控制切片的厚度和涂抹的均匀性。

总之，吐司烤完后最好马上拿出来，以保持最佳的口感和外观。当然，这也要根据具体的使用需求和个人喜好来调整。