没拆封的咖啡过了保质期能吃吗

不建议食用

虽然咖啡在未拆封的情况下，其保质期内的品质可能会保持得更好，但一旦过了保质期，咖啡豆可能会吸收空气中的湿气，导致变质。这种变质可能表现为豆子发霉、油脂氧化或者产生不愉快的味道。食用过期的咖啡可能对健康不利，因为发霉的食品可能含有有害的霉菌毒素。因此，即使咖啡豆未拆封，过了保质期后也不建议食用。为了确保食品安全，应该将咖啡豆存放在干燥、阴凉的地方，并注意其保质期。