凉茶,冰茶都属于茶吗还是茶叶

凉茶和冰茶都不完全等同于传统意义上的茶叶。

凉茶和冰茶虽然名字中都含有“茶”字，但它们在本质上与传统茶叶有着明显的区别。传统茶叶通常指的是用茶树嫩叶或嫩芽经过发酵或非发酵工艺制成的饮品，主要成分是茶多酚、咖啡碱等。

凉茶则是一种源自中国南方，尤其在广东地区非常流行的传统饮品。它通常由多种中草药（如菊花、金银花、甘草等）经过煎煮而成，具有清热解毒、消暑去火的功效。凉茶的特点是其独特的药草香味和清凉口感，与传统茶叶的清香或苦涩口感截然不同。

冰茶，则是指将茶叶（通常是绿茶或红茶）用热水冲泡后，加入冰块冷却而成的饮品。冰茶保留了茶叶的基本风味，但口感更加清爽，适合夏季饮用。虽然冰茶中的茶叶成分与传统茶叶相同，但其饮用方式和最终呈现的口感与传统的热茶或茶叶冲泡方式有所不同。

因此，凉茶和冰茶虽然在某些方面与茶叶有交集，如都含有茶成分，但它们更多的是以茶叶为原料，结合其他成分或特殊加工工艺制成的饮品，不能完全归类为传统意义上的茶叶。