古越龙山绍兴花雕是黄酒吗

是的，古越龙山绍兴花雕属于黄酒。

古越龙山绍兴花雕酒，作为一款历史悠久且享有盛誉的中国传统黄酒，无疑属于黄酒这一类别。黄酒，又称米酒，是中国民族特产，属于酿造酒的一种，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占据着重要的地位。

古越龙山作为中国黄酒中的“国酒”，其酿酒技术独树一帜，是东方酿造界的典型代表和楷模。绍兴花雕酒，作为绍兴黄酒的一种，有着悠久的历史和独特的制作工艺。花雕酒的名称来源于其传统制作工艺中的“花雕”环节，即在酒坛上雕刻各种图案，通常为花卉图案，以此来装饰酒坛，同时也寓意吉祥。

古越龙山库藏二十年陈酿绍兴花雕酒，历经二十年的精心库藏，其酒质甘甜，酒体由初时的橙黄色逐渐转化为琥珀色，酒体浓稠，带有金边，口感五味调和，顺畅适口。这种酒不仅味道醇厚，而且具有很高的营养价值，被誉为滋补健身的佳品。

在文化层面，绍兴花雕酒与古越龙山一样，承载着深厚的文化底蕴。从宋代开始，绍兴家家户户都会酿酒，尤其是“女儿酒”，即花雕酒，往往在女儿满月时开始窖藏，待女儿出阁时饮用，寓意着美好的祝福。此外，绍兴花雕酒还在杭州亚运会中亮相，作为官方黄酒供应商，展示了绍兴黄酒独特的魅力。

综上所述，古越龙山绍兴花雕酒不仅是一款优质的黄酒，更是中国酒文化的重要组成部分，代表着中国传统酿酒工艺的精湛和独特魅力。