福鼎白茶品种有哪几类

福鼎白茶品种主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四大类。

福鼎白茶，作为中国传统茶文化的重要组成部分，以其独特的制作工艺和口感，深受茶友们的喜爱。福鼎白茶主要分为以下四大类：

1. 白毫银针：白毫银针是福鼎白茶中的极品，以单个肥壮的茶芽为原料制成。因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名。白毫银针的香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，被誉为“茶中美女”和“茶王”。

2. 白牡丹：白牡丹以一芽一叶、二叶为原料制成，因其外形绿叶夹银白色白毫，形似花朵而得名。冲泡后，绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初放，具有“青天白地”的美誉。

3. 贡眉：贡眉有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种。它以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。贡眉的品质特征是毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮。

4. 寿眉：寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，贡眉的质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色。

此外，福鼎白茶根据原料品种可分为大白和小白，由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白。依茶园状况，可分为茶园茶和荒野茶。

福鼎白茶历史悠久，早在2009年就被列入中国考古六大新发现之一。2011年，福鼎白茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，2022年成功入选联合国科教文组织人类非物质文化遗产代表作名录。福鼎白茶不仅口感独特，还具有很高的药用价值，是茶文化爱好者的首选。