西式面点师学的都是什么人才

西式面点师学习的是制作西式糕点、面包、甜点等技艺的专业人才。

西式面点师所学习的内容主要包括以下几个方面：

1. 理论知识：了解西式面点的制作原理、食材特性、烘焙原理、食品卫生与安全知识等。

2. 技能培训：包括西式糕点的制作技巧，如蛋糕、饼干、马卡龙、提拉米苏等甜点的制作方法。

3. 工艺流程：熟悉从原料准备到成品出炉的整个工艺流程，包括配料、搅拌、成型、烘烤、装饰等环节。

4. 工具使用：掌握各种西式烘焙工具的使用方法，如烤箱、搅拌机、模具等。

5. 创新设计：学习如何根据市场需求和客户喜好进行西式面点的创新设计。

6. 市场分析：了解西式面点市场的趋势，学习如何根据市场变化调整产品结构和营销策略。

7. 人际沟通：作为服务行业的一部分，西式面点师还需要具备良好的沟通能力，以提供优质的客户服务。

通过这些学习，西式面点师能够成为一名具备专业技能、创新能力和服务意识的专业人才。