炸糕烫面太软了怎么办

炸糕烫面太软是一个常见的问题，但不用担心，以下是一些有效的解决方法：

1. 适量加粉：如果烫面太软，可以适量加入一些面粉。但要注意不要一次性加入过多，可以少量多次地加，直到面团的软硬程度达到理想状态。

2. 放置冷却：将烫面放置一段时间，让其自然冷却。这样可以减少面团的湿度，使面团变得更加紧实。

3. 揉面：将面团揉至表面光滑，这样可以增加面团的韧性，减少软塌的情况。

4. 加入鸡蛋：在面团中加入一个鸡蛋，鸡蛋的蛋白部分可以帮助面团形成更多的结构，从而提高面团的紧实度。

5. 适量加盐：盐可以增加面团的紧密度，适量的盐分能够帮助面团变得更加有弹性。

6. 使用冷水和面：在制作烫面时，可以使用稍微冷却的水来和面。冷水可以帮助面团形成更紧密的结构。

7. 调整比例：检查烫面的水、面比例，如果水太多，可以适当减少水的量。

8. 重复操作：如果上述方法仍然无法解决问题，可以尝试重新制作面团，但要注意控制好每一步的操作。

总之，炸糕烫面太软并不可怕，通过适当的调整和操作，可以轻松解决这一问题，制作出口感更好的炸糕。