软糯香甜的桂花糯米藕怎么做的

桂花糯米藕的制作步骤如下：

1. 准备材料：莲藕、糯米、干桂花、红糖、红枣、枸杞、蜂蜜等。

2. 清洗莲藕：将莲藕洗净，去掉藕节，切成段状。

3. 浸泡糯米：将糯米提前用清水浸泡2-3小时，使其吸足水分。

4. 填充糯米：将浸泡好的糯米从藕孔中灌入，可以用筷子辅助将糯米压实。

5. 准备汤汁：在锅中加入足够的水，放入红枣和枸杞，用中火煮沸。

6. 炖煮藕段：将填充好糯米的藕段放入锅中，加入红糖，用中小火慢炖1-2小时，直到糯米熟透。

7. 加入桂花：在糯米即将炖熟时，撒上干桂花，继续炖煮几分钟，让桂花香味融入藕中。

8. 装盘：将炖好的藕段捞出，放入盘中，淋上蜂蜜，即可享用。

小贴士：

选择新鲜莲藕，藕孔要大，这样糯米才容易灌入。

糯米要提前浸泡，这样炖煮时才更容易熟透。

红糖可以根据个人口味适量调整，喜欢甜一些的可以多放一些。

炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过多或过少。

桂花是这道甜品的关键，可以根据个人喜好选择桂花品种和用量。

桂花糯米藕不仅口感软糯香甜，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，适合在秋冬季食用。