假羊肉卷是什么做的

假羊肉卷通常是由豆制品、淀粉、明胶等非肉类成分制成。

假羊肉卷的出现主要是由于市场上对羊肉的需求量大，而真正的羊肉价格较高，一些不法商家为了降低成本，便使用便宜的替代品来制作羊肉卷。这些替代品可能包括：

1. 豆制品：如豆皮、豆腐等，通过加工和调味，使其外观和口感接近羊肉。

2. 淀粉：使用玉米淀粉、土豆淀粉等，通过混合调味料，也可以模仿羊肉的风味。

3. 明胶：从动物骨骼、皮肤中提取，具有类似肉质的弹性和胶质感。

4. 其他添加剂：如色素、防腐剂等，以增强产品的外观和保质期。

消费者在购买羊肉卷时，应选择正规渠道，仔细查看产品标签，了解成分信息。此外，可以通过观察肉卷的颜色、气味、口感等来判断其真伪。真正的羊肉卷颜色鲜亮，有羊肉的特有气味，口感细腻且有嚼劲。