汤圆面用凉水还是热水

汤圆面用热水

汤圆面通常是用热水来煮的。热水可以迅速将面条煮熟，同时保持面条的Q弹口感。当水沸腾后，将汤圆面放入锅中，用筷子轻轻搅动，避免面条粘连。待面条煮至自己喜欢的程度（通常为3-5分钟），即可捞出，过一下凉水，这样可以使面条更加爽滑，也有助于停止面条的烹饪过程。凉水冲洗还可以去除面条表面的淀粉，防止面条粘连。因此，热水煮汤圆面是更常见和推荐的做法。