冰冻马鲛鱼跟正常的不一样

是的，冰冻马鲛鱼与正常新鲜的马鲛鱼在口感、新鲜度以及营养成分上都有所不同。

冰冻马鲛鱼与新鲜马鲛鱼的主要区别体现在以下几个方面：

1. 口感差异：新鲜马鲛鱼通常肉质鲜美，口感细腻，而冰冻马鲛鱼由于经过长时间的冷冻，肉质可能会变得较为紧实，口感上可能不如新鲜鱼。

2. 新鲜度：新鲜马鲛鱼在捕捞后短时间内食用，营养成分和风味物质保留得较为完整。而冰冻马鲛鱼在冷冻过程中可能会产生一些风味物质的损失，新鲜度相对较低。

3. 营养成分：虽然冷冻过程不会显著改变马鲛鱼的营养价值，但新鲜马鲛鱼的营养成分可能会更加丰富，因为冷冻过程可能会破坏一些敏感的营养素。

4. 安全性：冰冻马鲛鱼在解冻过程中可能会滋生细菌，因此食用前需要确保解冻彻底并采取适当的烹饪方法，以避免食品安全问题。

5. 贮存条件：新鲜马鲛鱼需要冷藏保存，而冰冻马鲛鱼则可以在冷冻条件下长时间保存，适合长期储存。

综上所述，冰冻马鲛鱼与新鲜马鲛鱼在多方面存在差异，消费者在选择时应根据自己的需求和偏好来决定购买哪种类型的马鲛鱼。