红豆和赤小豆哪个做豆浆比较好

赤小豆更适合做豆浆。

红豆和赤小豆在营养成分上有所不同，赤小豆在制作豆浆时更为合适。赤小豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，如铁、钙、磷等，这些成分有助于豆浆的风味和营养价值的提升。此外，赤小豆的豆腥味相对较轻，不会像红豆那样在豆浆中产生强烈的豆腥味。而红豆虽然也富含营养，但它的豆腥味较重，可能会影响豆浆的口感。因此，从口感和营养角度来看，赤小豆是制作豆浆的理想选择。