泡茶的时候茶叶竖着的是什么茶杯

泡茶时茶叶竖着的通常是使用透明玻璃杯。

泡茶时，茶叶竖立的现象往往出现在使用透明玻璃杯的情况下。这是因为透明玻璃杯能够让泡茶的过程直观可见，茶叶的形态变化在透明容器中更为清晰。以下是对这一现象的详细解释：

首先，茶叶竖立的原因与茶叶本身的特性有关。通常，能够竖立的茶叶是芽头茶或芽尖茶，这些茶叶因为较为细嫩，含有较高的氨基酸，口感鲜爽。在泡茶时，由于芽头和芽尖的重量较重，尤其是芽尖的马蹄形头部，在吸水后会显得更加沉重，从而在水中竖立起来。例如，君山银针、信阳毛尖、竹叶青等茶叶在泡制后常常会出现竖立的现象。

其次，透明玻璃杯的使用对于茶叶竖立现象的出现至关重要。玻璃杯材质透明，不会对茶叶的颜色和形态造成遮挡，使得观察者能够清晰地看到茶叶的变化。此外，玻璃杯的形状和厚度也会影响茶叶的竖立。通常，直壁或稍微倾斜的玻璃杯更有利于茶叶竖立。

再者，泡茶的方法也会影响茶叶是否竖立。例如，使用上投法（先倒入少量热水，让茶叶吸水后继续加水至八成满）可以使茶叶在杯中竖立的时间更长。此外，泡茶的水温和时间也是关键因素。适当的水温和时间能够确保茶叶在泡制过程中充分吸水，同时保持其竖立状态。

最后，茶叶竖立也可以作为判断茶叶品质的一个参考。一般来说，竖立的茶叶往往代表着较好的品质，因为它们通常是芽尖或芽头，这些茶叶采摘难度大，成本较高。但是，这并不是绝对的，茶叶是否竖立还受到泡茶技巧、水温、时间等多种因素的影响。

综上所述，泡茶时茶叶竖立的现象通常出现在使用透明玻璃杯的情况下，这一现象与茶叶的特性、泡茶的方法、水温及时间等因素密切相关。