精品啤酒与普通啤酒有什么区别

精品啤酒与普通啤酒在原料选择、酿造工艺、口感风味、营养价值等方面存在显著差异。

1. 原料选择：精品啤酒通常采用上等麦芽、啤酒花、酵母和水作为原料，不添加人工添加剂，保证了啤酒的天然和纯正。而普通啤酒为了降低成本，可能会使用玉米、淀粉等替代原料。

2. 酿造工艺：精品啤酒多采用艾尔工艺，发酵温度较高，通常不经过过滤和杀菌处理，保留了更多的风味和营养成分。普通啤酒则多采用拉格工艺，发酵温度较低，发酵结束后会进行过滤和杀菌，以延长保质期。

3. 口感风味：精品啤酒口感醇厚，香气丰富，风格多样，营养价值较高。普通啤酒口感相对清淡，香气和味道较单一。

4. 营养价值：由于不经过高温杀菌，精品啤酒保留了更多的营养成分，如多种维生素和酶类。普通啤酒的营养价值相对较低。

5. 酒精度和麦芽汁浓度：大多数情况下，精品啤酒的酒精度和麦芽汁浓度高于普通啤酒。

6. 保存时间：由于不经过过滤和杀菌处理，精品啤酒的保质期相对较短，通常在几个月内。普通啤酒的保质期较长，可达数年。