老鸡炖汤加什么最有营养

老鸡炖汤加枸杞、红枣、党参和生姜最有营养。

老鸡炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。为了使老鸡炖汤更加营养，以下几种食材是不错的选择：

1. 枸杞：枸杞具有滋阴补血、养肝明目的功效，能够增强免疫力，改善视力。在炖汤时加入枸杞，不仅能提升汤的营养价值，还能使汤色更加鲜亮。

2. 红枣：红枣含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。红枣炖汤有助于增强体质，提高免疫力。

3. 党参：党参性温、味甘，具有补中益气、健脾养血的功效。党参炖汤可以改善脾胃虚弱、食欲不振等症状，对于身体虚弱的人群尤为适宜。

4. 生姜：生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。在炖汤时加入生姜，不仅可以去除鸡肉中的腥味，还能增强汤的口感和营养价值。

此外，还可以根据个人口味和需求，加入以下食材：

黄芪：具有补气固表、利水消肿的作用，适合体质虚弱、易感冒的人群。

红薯：富含膳食纤维，有助于消化，还能增加汤的口感和营养价值。

莲藕：具有清热解毒、养阴润燥的功效，适合夏季食用。

总之，在炖老鸡汤时，合理搭配食材，可以使汤的营养价值更加丰富，同时还能满足不同人群的需求。需要注意的是，炖汤时火候要掌握得当，以确保食材的口感和营养价值。