煮饭米和水比例是多少

1:1.2（米与水的比例）

煮饭时，米和水的比例通常为1:1.2，即每1份米需要1.2份水。这个比例适用于大多数米饭的制作，能够使米饭煮得既不粘稠也不过于松散。具体来说，这意味着如果你用1杯米，那么你需要1.2杯水。根据个人口味和喜好，这个比例可以适当调整。例如，喜欢软米饭的人可能会增加水量，而喜欢硬米饭的人可能会减少水量。此外，使用新鲜、干净的水和适当的烹饪工具也会影响最终的米饭口感。