家庭做饭用什么油为好

选用植物油（如橄榄油、花生油、菜籽油）为家庭做饭更佳。

家庭做饭选择合适的食用油非常重要，以下是一些推荐的油类及其优点：

1. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益，适合高温烹饪和低温凉拌。

2. 花生油：含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，烟点较高，适合炒菜和煎炸。

3. 菜籽油：含有较多的亚油酸，对降低血脂有一定帮助，适合高温烹饪。

4. 葵花籽油：含有较多的维生素E和亚油酸，适合炒菜和凉拌。

5. 玉米油：含有较多的不饱和脂肪酸，适合高温烹饪。

需要注意的是，虽然植物油更适合家庭烹饪，但也应适量使用，并注意控制油温，避免高温使油发生氧化，产生有害物质。同时，根据不同的烹饪方式和食物特点，选择合适的油类，以确保营养和健康的平衡。