文县有什么特色吃的

文县特色美食丰富多样，包括腊肉、酸菜、土豆糍粑、酸汤面等。

文县位于中国甘肃省南部，是一个历史悠久、风光秀丽的地区，这里的特色美食同样丰富多样，深受当地居民和游客的喜爱。

1. 腊肉：文县的腊肉制作工艺独特，选用当地猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制成。腊肉色泽红润，肉质鲜美，风味独特，是文县最具代表性的美食之一。

2. 酸菜：文县的酸菜以当地特制的酸菜坛子发酵而成，酸香味浓，口感爽脆。酸菜可以用来做汤、炒菜或者炖肉，是文县家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。

3. 土豆糍粑：土豆糍粑是文县的传统特色小吃，选用新鲜土豆磨成泥，加入适量的糯米粉，揉成团状，蒸熟后即可食用。土豆糍粑口感软糯，香而不腻，是当地人民喜爱的早餐食品。

4. 酸汤面：酸汤面是文县的特色面食之一，以特制的酸汤为底，加入面条、豆腐、猪肉等食材，味道鲜美，酸辣适中。酸汤面不仅能够开胃提神，还具有很好的养生功效。

5. 火锅：文县的火锅以当地的食材为主，如猪肉、羊肉、鸡肉等，配以各种蔬菜、豆制品、蘑菇等，火锅底料香辣可口，是冬季最受欢迎的美食。

6. 糖油果子：糖油果子是文县的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。制作时将糯米粉、糖和油等原料搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄即可。

7. 酸菜炖排骨：这道菜将酸菜的酸香味与排骨的鲜美相结合，炖出的排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味。

文县的特色美食不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化内涵。在品尝这些美食的同时，也能感受到当地独特的民俗风情。如果您有机会到文县旅游，不妨尝试一下这些地道的美食，体验一番当地的美食文化。