云南白茶有什么分类吗

云南白茶有多个分类，主要包括按产地、原料、工艺和年份等不同维度进行划分。

云南白茶是中国茶叶家族中的一大亮点，其独特的地理环境和气候条件赋予了云南白茶与众不同的风味和品质。以下是云南白茶的主要分类：

1. 按产地分类：

易武白茶：以云南省西双版纳傣族自治州易武镇为中心，这里的白茶以其独特的香气和口感而闻名。

普洱白茶：以云南省普洱市为生产中心，这里的白茶通常与普洱茶的制作工艺相似，具有独特的陈香。

2. 按原料分类：

古树白茶：选用云南特有的古老茶树品种的茶叶，这些茶树通常树龄在百年以上，其茶叶品质较高。

台地白茶：选用在台地种植的茶树，这些茶树多为现代种植的品种，产量较高。

3. 按工艺分类：

生白茶：经过萎凋和干燥工艺制作而成，不经过任何发酵过程，保留了茶叶的原始风味。

熟白茶：在生白茶的基础上，通过特定的发酵工艺处理，使其具有独特的陈香和口感。

4. 按年份分类：

新白茶：指当年采摘制作的白茶，口感较为清新。

老白茶：指存放多年的白茶，随着时间的推移，其香气和口感会发生变化，更加醇厚。

此外，云南白茶在具体的产品上还有更多的细分，如根据茶叶的嫩度和形状，可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉等。其中，白毫银针和白牡丹属于较为高级的白茶产品，寿眉则相对更为普遍。

云南白茶因其丰富的品种和独特的品质，近年来在市场上备受关注。无论是作为日常饮用还是收藏，云南白茶都有着其独特的魅力。