四川犍为杀羊卖肉都需要哪些手续

杀羊卖肉需要办理动物检疫、办理营业执照、办理食品经营许可证等手续。

在四川犍为地区，若要进行杀羊卖肉的经营活动，需要遵循以下手续流程：

1. 动物检疫：首先，需要将待宰杀的羊进行动物检疫，确保其健康无病。这一环节通常由当地兽医部门负责，通过检疫合格的动物方可进行宰杀。

2. 办理营业执照：经营杀羊卖肉业务的企业或个体户需要向工商行政管理部门申请办理营业执照。这是合法经营的基础。

3. 办理食品经营许可证：杀羊卖肉属于食品经营活动，因此还需要向食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。

4. 食品安全培训：经营者需要参加食品安全知识培训，并取得相应的培训证书。

5. 设施设备检查：经营场所的设施设备需要符合食品安全标准，相关部门会进行现场检查。

6. 食品标签和标识：销售时，需要按照规定标注食品标签和标识，包括生产日期、保质期、配料表等信息。

7. 定期检查与年审：经营者在经营过程中需要接受定期的食品安全检查，并按时参加年审。

完成上述手续后，方可合法进行杀羊卖肉的经营活动。