梭子蟹放冰箱死掉了还能吃吗

不能吃。

梭子蟹作为一种海鲜，其新鲜度对于食用安全至关重要。如果梭子蟹在放入冰箱后死亡，其体内可能已经产生了大量的细菌和毒素。尽管冰箱能够减缓食物腐败的速度，但并不能完全阻止细菌的生长和毒素的产生。

首先，梭子蟹死后，体内的酶会开始分解其组织，这个过程会释放出一些有害物质。其次，冰箱内的低温环境虽然可以减缓细菌的生长速度，但并不能彻底杀死所有细菌。有些细菌即使在低温下也能存活并繁殖，比如李斯特菌，这种细菌对人类健康有极大的危害。

此外，梭子蟹的死亡还可能是因为其体内积累了过多的氨和其他代谢废物，这些物质在死后会进一步积累，对食用者的健康构成威胁。

因此，为了保证食品安全和健康，一旦发现梭子蟹在冰箱中死亡，应立即丢弃，不宜食用。食用已经死亡的梭子蟹可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能危及生命。所以，为了健康考虑，应避免食用已死亡的梭子蟹。