煮粥用不锈钢还是铝锅

煮粥推荐使用不锈钢锅。

煮粥时，不锈钢锅因其良好的耐热性和不易与食物发生化学反应的特点，被认为更适合煮粥。不锈钢锅导热均匀，不易生锈，且清洗方便，适合长时间煮制食物，如粥。铝锅虽然轻便且导热快，但铝的化学性质使其容易与酸性或碱性物质反应，长期煮粥可能会导致铝元素溶出，影响健康。因此，从健康和实用角度出发，不锈钢锅是煮粥的首选。