芭蕉叶糍粑怎么做的

芭蕉叶糍粑的制作方法如下：

1. 准备材料：新鲜芭蕉叶、糯米粉、红糖或白糖、花生碎、芝麻等馅料。

2. 将芭蕉叶清洗干净，用热水浸泡片刻，使其柔软，然后沥干水分。

3. 将糯米粉与适量水混合，揉成光滑的面团，根据个人口味可以适量加入红糖或白糖。

4. 将面团分成小剂子，用手掌压扁，包入适量的馅料，如花生碎、芝麻等。

5. 取一片芭蕉叶，将包好的糍粑放在中间，对折芭蕉叶，包裹住糍粑。

6. 用细绳将包裹好的芭蕉叶绑紧，确保糍粑在煮制过程中不会散开。

7. 将绑好的芭蕉叶糍粑放入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到糍粑熟透。

8. 蒸熟后取出，稍微冷却，即可切片享用。

注意：在煮制过程中，芭蕉叶的香味会渗透到糍粑中，使得口感更加独特。