水里面加盐和糖是电解质水吗

水里面加盐和糖并不直接构成电解质水。

电解质水是指含有电解质的水溶液，电解质是指在水溶液中能够电离产生离子的化合物。盐（如氯化钠NaCl）是典型的电解质，因为它在水中溶解后会电离成钠离子（Na⁺）和氯离子（Cl⁻），这些离子能够导电。

在水中加入盐后，由于盐的电解质性质，水溶液会导电，因此可以称这样的水溶液为电解质溶液。然而，糖（如蔗糖C₁₂H₂₂O₁₁）是非电解质，它在水中溶解时不会电离成离子，而是以分子形式存在，因此糖水不导电，不是电解质溶液。

因此，当我们在水中同时加入盐和糖时，水溶液中的导电性主要由盐提供，而糖则不会影响导电性。这样的混合溶液仍然是电解质溶液，因为它含有电解质（盐），但并不因此就变成了“电解质水”，而是含有非电解质（糖）的电解质溶液。

在实际应用中，如口服补液盐（ORS），其成分通常包括电解质（如氯化钠、碳酸氢钠等）和非电解质（如葡萄糖等），这样的配方旨在补充体内的水和电解质，尤其是当人体因为腹泻、呕吐等原因导致水分和电解质流失时。

自制电解质水的方法，如加入柠檬、冰糖和盐，这样的混合物可以提供电解质（盐）和非电解质（柠檬酸、糖），从而帮助补充水分和电解质，但它们并不等同于商业生产的电解质水产品。

总之，水里面加盐可以形成电解质溶液，但加入糖后，溶液仍然是电解质溶液，但不再仅是电解质水。这种混合物的电解质性质主要取决于盐的存在，而糖的存在则不影响溶液的导电性。