菜板抹油后要洗干净吗

要洗干净。

菜板抹油后应该立即清洗干净。这是因为油污会吸附在菜板表面，如果不及时清洗，残留的油脂会吸引细菌和霉菌的生长，影响食品安全。此外，清洗后的菜板表面更加光滑，有助于食物的切割和烹饪。正确的做法是在使用菜板后，用热水和洗涤剂彻底清洗，然后用干净的布擦干或自然晾干，以保持菜板干净卫生。