干脆面加鸡蛋怎么做

干脆面加鸡蛋制作简单，以下是一步一步的详细做法。

1. 准备材料：首先，你需要一些干脆面（选择自己喜欢的口味），鸡蛋2-3个，盐适量，油适量。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. 煮干脆面：将干脆面按照包装上的说明煮熟，通常是将干脆面放入沸水中煮至浮起，捞出沥干水分。

4. 炒鸡蛋：在锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋完全凝固成块状，但不要炒得太老。

5. 混合：将煮熟的干脆面倒入炒好的鸡蛋块中，快速拌匀，让干脆面均匀裹上鸡蛋。

6. 出锅：将混合好的干脆面鸡蛋盛出，可以撒上一些葱花或香菜增加风味。

7. 享用：趁热食用，这样的干脆面加鸡蛋既美味又简单，适合作为早餐或小吃。