小麦出面粉率是多少

小麦的出粉率因品种、加工方法等因素而有所不同，一般而言，小麦的出粉率大约在70%到85%之间。

小麦出粉率是指从一定量的小麦中能够加工出面粉的比例。这个比例受多种因素的影响，包括小麦的品种、成熟度、水分含量以及加工工艺等。

在理想条件下，即小麦品种优良、成熟度适中、水分适宜，且加工工艺先进，小麦的出粉率可以达到较高水平。根据不同的参考资料，我们可以看到以下几种情况：

1. 如果一吨小麦可以磨出4/3吨面粉，那么这种小麦的出粉率是75%。这意味着在加工过程中，每100公斤小麦可以产出75公斤面粉。

2. 用400粒吨小麦可以磨出340吨面粉，那么这种小麦的出粉率是85%。这表明在这种情况下，小麦的加工效率较高。

3. 根据另一种数据，1吨小麦可以磨出4/3吨面粉，即0.75吨面粉，出粉率为75%。这个数据表明，在特定条件下，小麦的出粉率可能较低。

4. 在实际生产中，面粉加工厂用2吨小麦生产出1240千克面粉，那么这种小麦的出粉率是62%。这表明加工过程中可能有较多的损耗。

综上所述，小麦的出粉率并不是一个固定的数值，而是根据具体情况有所变化。一般来说，小麦的出粉率在70%到85%之间是比较常见的。为了提高出粉率，小麦加工企业通常会采用先进的加工技术，优化加工工艺，确保小麦在加工过程中最大程度地转化为面粉。