日本料理是日本菜吗

日本料理是日本菜。

日本料理，又称和食，是日本的传统饮食文化，它包括了一系列的菜肴，如寿司、天妇罗、拉面、乌冬面等。日本料理以其独特的烹饪技巧、食材新鲜和美观的摆盘而闻名于世。虽然日本料理是日本饮食文化的一部分，但它与日本菜在概念上有所不同。

日本菜通常指的是日本的传统菜肴，包括日本料理以及其他在烹饪方法和食材上受到日本文化影响的其他菜肴。因此，日本料理可以被视为日本菜的一个子集。然而，日本菜的范围更广，它还包括了一些非日本本土菜肴，如中餐、西餐等在日本经过改良的版本。

总结来说，日本料理是日本菜的一个分支，它反映了日本独特的饮食文化。