衡水老白干优级15和古法15一样吗

衡水老白干优级15和古法15并不完全一样。

衡水老白干作为河北省著名的白酒品牌，其产品线中包含多个系列，其中优级15和古法15是两个比较受欢迎的产品。虽然两者都属于衡水老白干系列，但在生产工艺、酒体风格和口感上存在一些差异。

首先，从生产工艺上来看，优级15和古法15的制作工艺有所不同。优级15采用现代化的生产工艺，注重提高生产效率和质量控制，使用的是先进的酿造技术。而古法15则更注重传承和发扬传统酿酒工艺，采用古老的酿酒方法，如固态发酵、传统蒸馏等，力求还原传统酒的风味。

在酒体风格上，优级15通常具有以下特点：

1. 香气：优级15的香气较为浓郁，以醇香、绵柔为主，具有独特的曲香和粮香。

2. 口感：口感上，优级15通常较为柔和，酒体丰满，入口顺滑，回味悠长。

3. 酒精度：优级15的酒精度数一般在45度左右，适合大众消费。

古法15则具有以下特点：

1. 香气：古法15的香气独特，以陈香、老香为主，具有浓郁的陈年风味。

2. 口感：口感上，古法15较为醇厚，酒体丰满，入口有力度，回味悠长。

3. 酒精度：古法15的酒精度数一般在53度左右，具有较高的酒精度，适合喜欢烈酒的消费者。

此外，从包装和设计上来看，优级15和古法15也有所不同。优级15的包装通常较为现代，注重时尚感和年轻化；而古法15的包装则更注重传统元素，如使用传统书法、图案等，体现传统文化的韵味。

综上所述，衡水老白干优级15和古法15在工艺、风格和口感上都有所区别。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和场合需求来选择合适的产品。