小麦入库趁热还是凉透?

小麦入库宜在凉透后进行。

小麦作为我国重要的粮食作物之一，其储存质量直接关系到粮食安全和经济效益。在小麦入库过程中，选择合适的时机非常关键。一般来说，小麦入库的最佳时机是在凉透之后。

首先，我们来分析为什么小麦入库宜在凉透后进行。

1. 防止霉变：小麦在收获后，其表面会附着一定量的水分。如果直接在高温潮湿的环境下入库，小麦容易发生霉变。而小麦在凉透后，水分会逐渐蒸发，降低了霉变的风险。

2. 保持品质：小麦在入库前，如果温度过高，会使其中的酶活性增强，导致淀粉分解，影响小麦的品质。而小麦在凉透后入库，可以减缓酶活性，保持其品质。

3. 利于储存：小麦在凉透后入库，有利于储存期间的通风、散热和防潮。这样可以降低储存过程中的损耗，提高粮食利用率。

接下来，我们来看看小麦入库的具体步骤：

1. 选择合适的时间：一般在晴天、气温较低、湿度适宜的时候进行入库。

2. 清理仓库：确保仓库干净、通风、干燥，避免粮食在入库前受到污染。

3. 预处理：将小麦进行筛选、去杂、除石等预处理，提高入库质量。

4. 分装：将处理好的小麦分装到合适的储存容器中，避免过度挤压。

5. 储存：将小麦放置在凉透的仓库内，保持仓库通风、散热、防潮。

6. 监测：定期对储存的小麦进行质量监测，确保其安全、稳定。

总之，小麦入库趁凉透是一种科学、合理的储存方法。通过合理的选择入库时间和储存条件，可以有效防止小麦霉变、保持品质，提高粮食利用率，为我国粮食安全作出贡献。