白菜拌粉条凉菜怎么做的

白菜拌粉条凉菜是一款简单易做、清爽开胃的凉菜，非常适合夏天食用。

白菜拌粉条凉菜的做法如下：

1. 准备材料：白菜适量、粉条适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、蒜末适量、生抽适量、陈醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、香油适量。

2. 将白菜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切成细丝；黄瓜洗净，切成细丝。

3. 将粉条放入沸水中煮10分钟左右，煮至软熟，捞出后放入冷水中浸泡，使其冷却。

4. 将泡软的粉条捞出，沥干水分，放入大碗中。

5. 在粉条上撒上适量的盐，拌匀，腌制5分钟左右。

6. 将腌制好的粉条放入另一个大碗中，加入白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，拌匀。

7. 准备调料：将蒜末、生抽、陈醋、糖、辣椒油、香油放入一个小碗中，搅拌均匀。

8. 将调好的调料倒入白菜粉条中，拌匀。

9. 装盘，即可享用。

注意事项：

1. 粉条在煮的过程中要时刻注意火候，以免煮得太烂或没煮熟。

2. 腌制粉条的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 调料可以根据个人口味适量增减，如喜辣可多加辣椒油。

4. 白菜拌粉条凉菜清爽开胃，适合夏天食用，但注意不要过量食用，以免影响消化。

5. 凉菜在制作过程中要尽量保持食材的新鲜度，以确保口感和营养价值。

这款白菜拌粉条凉菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常凉菜。希望您能喜欢！