政和功夫茶是什么茶

政和功夫茶是一种属于红茶类的茶叶，是福建省的特产之一，尤其是闽北地区的著名饮品。

政和功夫茶，简称政和茶，是福建省闽北地区的传统名茶，属于红茶类别。它起源于福建省政和县，因此得名。政和县位于闽北山区，气候温和，雨量充沛，是茶叶生长的绝佳之地。政和功夫茶以其独特的品质和深厚的文化底蕴，成为了福建红茶中的佼佼者。

政和功夫茶的制作工艺精湛，主要包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。其原料主要选用政和大白茶品种，这种茶叶品种芽头肥壮，毫毛多，内含物质丰富，是制作高品质政和功夫茶的理想原料。同时，政和功夫茶也会适当拼配小叶种茶叶，以增加香气和口感的层次。

政和功夫茶的特点如下：

1. 外形：政和功夫茶的茶条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露，呈金黄色，看起来非常美观。

2. 香气：其香气浓郁芬芳，隐约间带有紫罗兰的香气，给人以高雅之感。

3. 汤色：泡出的茶汤呈红色，色泽鲜艳。

4. 滋味：滋味醇厚，口感浓厚，既有红茶的浓厚感，又不失鲜爽感。

5. 叶底：叶底肥壮，色泽尚红。

政和功夫茶不仅具有很高的观赏价值，还具有诸多健康功效，如帮助肠胃消化、刺激食欲、利尿、消除水肿、增强心肌功能等。

历史上，政和功夫茶在19世纪中期曾经非常兴盛，年产量高达数万吨。然而，由于战事和茶园荒芜，产量逐渐减少。新中国成立后，政府重视茶叶生产的恢复，政和功夫茶的生产得以恢复，但产量相对较少。

在市场前景方面，政和功夫茶因其独特的品质和优良的健康功效，在国际市场上享有很高的声誉。其产品主要销往俄罗斯、美国、英国、法国、伊朗、科威特等国家，深受消费者喜爱。

总之，政和功夫茶是福建省乃至中国红茶中的珍品，不仅体现了中国茶文化的深厚底蕴，也为全球茶友提供了品鉴的佳品。