菜心一般是什么超标

菜心一般可能超标的成分是农药残留。

菜心作为一种常见的绿叶蔬菜，在生长过程中可能会受到农药的喷洒以防治病虫害。如果农药使用不当或者超过了规定的安全标准，菜心中就可能存在农药残留超标的问题。这些农药残留可能包括有机氯、有机磷、氨基甲酸酯类等不同类型的化学物质。农药残留超标不仅会影响人体健康，还可能引起中毒等严重后果。因此，购买菜心时应选择信誉良好的市场或超市，并注意查看农药残留检测报告，以确保食品安全。同时，食用前应彻底清洗菜心，必要时可用盐水浸泡或使用果蔬清洗剂来进一步去除残留的农药。