蒙牛纯奶保质期多长就不可以喝了

蒙牛纯奶的保质期通常为12个月，但一旦开封后，建议在保质期内尽快饮用，并在保质期结束后的一周内不再饮用。

蒙牛纯奶作为一种常见的乳制品，其保质期通常标示为12个月，这意味着在未开封的情况下，纯奶可以在生产日期后的12个月内保持新鲜和适宜饮用的状态。然而，这个保质期是基于产品在理想储存条件下（如冷藏、避免阳光直射和高温）得出的。

一旦纯奶开封，其保质期会相应缩短。因为开封后的纯奶容易受到空气中的细菌污染，虽然蒙牛在生产过程中会采用巴氏杀菌等工艺来保证产品安全，但开封后仍然需要特别注意以下几点：

1. 开封后应立即将纯奶存放在冰箱中，以减缓细菌生长的速度。

2. 开封后的纯奶应在保质期内尽快饮用，避免长时间暴露在室温下。

3. 即使在冰箱中，开封后的纯奶也应在保质期结束后的一周内饮用完毕，以确保食品安全。

如果纯奶在保质期结束后的一周内仍然未饮用，那么其品质可能会下降，口感变差，营养成分也可能有所流失。更重要的是，过期产品可能存在食品安全风险，饮用后可能会引起消化不良、腹泻等健康问题。

因此，为了保证健康，建议消费者在购买和饮用蒙牛纯奶时，注意产品的生产日期和保质期，遵循正确的储存和饮用方法，确保食品安全。