生肉销售需要食品生产许可证吗

是的，生肉销售需要食品生产许可证。

生肉作为食品的一种，其销售属于食品流通的范畴。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，任何从事食品生产、经营活动的单位或个人，都必须依法取得相应的食品生产许可证或食品经营许可证。

对于生肉销售，具体要求如下：

1. 生产许可证：如果生肉是在生产环节进行加工，如分割、包装等，那么生产者必须取得食品生产许可证。这意味着生产者需要具备一定的生产条件，包括生产场所、设备、人员资质等，并符合国家食品安全标准。

2. 经营许可证：如果生肉是直接从生产者手中购进，未经任何加工直接销售给消费者，那么销售者需要取得食品经营许可证。这种许可证同样要求经营者具备相应的经营条件，如存储设施、销售环境等，并确保食品来源合法、安全。

3. 标签标识：无论是生产者还是销售者，都必须在生肉产品上标明生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或者配料表、食品生产许可证编号等信息，以确保消费者知情权和选择权。

4. 质量检测：生肉产品在生产和销售过程中，需要按照规定进行质量检测，确保其符合食品安全标准。