活虾是怎么运输的

活虾的运输通常采用低温活水运输，确保虾的新鲜度和活力。

活虾作为一种活体海鲜，其运输过程需要特别小心，以确保虾的新鲜度和减少运输过程中的死亡率。以下是一些常见的活虾运输方法：

1. 低温活水运输：这是最常见的活虾运输方式。运输容器通常使用塑料箱或特制的鱼箱，箱内填充清洁的淡水，并保持水温在活虾的适宜生长范围内，通常为8-12℃。低温有助于减少活虾的新陈代谢速度，减少能量消耗，同时也能抑制细菌和病原体的生长。

2. 充氧系统：为了确保活虾在运输过程中有足够的氧气供应，运输容器中会安装充氧系统，如气泵和气石，以增加水中的溶解氧含量。

3. 控温措施：在运输过程中，使用冷藏或保温设备来控制水温，特别是在高温季节，防止水温过高导致虾死亡。

4. 分装：活虾在运输前会进行分装，将虾按大小、健康状况等进行分类，以减少不同虾类之间的相互干扰和压力。

5. 运输时间：活虾的运输时间应尽量缩短，以减少虾在运输过程中的压力和死亡。通常情况下，从捕捞到送达客户手中的时间不应超过24小时。

6. 包装材料：运输容器的外包装通常使用坚固的泡沫或纸箱，以防止在运输过程中因震动或碰撞导致虾的损伤。

7. 途中监控：在运输过程中，相关人员会定期检查水温、溶解氧含量以及虾的存活情况，一旦发现异常立即采取措施。

通过上述方法，活虾可以在运输过程中保持较高的存活率和新鲜度，最终到达消费者手中时仍然保持其原有的口感和品质。