安化黑茶产地在哪个省

安化黑茶产地位于中国湖南省。

安化黑茶，作为中国传统名茶之一，其产地主要集中在湖南省的安化县。安化县位于湖南省中部偏东，资江中游，雪峰山脉北段主干带，这里的地形以山地和丘陵为主，平均海拔在600米以上，气候湿润，四季分明，非常适宜茶树的生长。

安化黑茶的历史悠久，早在唐代就有关于安化黑茶的记载。安化黑茶以其独特的地理环境、茶树品种和精湛的制茶工艺而闻名。安化地处山区，土壤肥沃，水分充足，加之其独特的气候条件，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。

安化黑茶的制作工艺复杂，包括杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等多个步骤。其中，渥堆发酵是安化黑茶独有的工艺，使得茶叶在发酵过程中产生特有的“金花”，即冠突散囊菌，这一独特的发酵过程赋予了安化黑茶其特有的香气和口感。

安化县自2006年以来，依托丰富的茶资源，大力发展安化黑茶产业。目前，安化黑茶已经成为湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量，是区域内规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强的绿色健康产业。

在科研创新方面，安化黑茶产业与刘仲华院士专家工作站等科研机构建立了紧密的合作关系。例如，湖南理想华莱科技有限公司作为安化黑茶的早期探索者之一，通过引进高科技生产工艺和数字化智能管理模式，在无菌环境中生产安化黑茶，并通过成立湖南安化黑茶科技小院，不断提升科研能力。

此外，安化黑茶还注重文化的传承与推广，如通过创作茶文化史诗舞台剧《天下茶道》来展示安化黑茶的文化内涵。安化黑茶不仅在国内市场上受到欢迎，而且正努力走向世界，让更多的人了解和喜爱这一中国茶文化的瑰宝。