十三香的配方是什么

十三香的配方通常包括以下成分，但具体比例和品牌之间可能有所不同。

十三香是一种常用的中式调味料，其配方通常包括以下几种香料和调料的混合：

1. 花椒：提供麻味。

2. 八角（大料）：增加香气。

3. 桂皮：增添甜香。

4. 小茴香：增加辛香味。

5. 丁香：提升香气。

6. 肉桂：增加甜味。

7. 香叶：提供独特的香气。

8. 豆蔻：增加香气和辛味。

9. 草果：增加香气和辛味。

10. 香茅：增添清香。

11. 陈皮：提供果香味。

12. 香辛料混合：可能包括多种香辛料，如孜然、辣椒等。

13. 盐：作为基本的调味成分。

这些成分的比例会根据不同的品牌和用途有所调整。在家庭制作时，可以根据个人口味调整各成分的比例。通常，八角、桂皮和花椒是十三香中的主要成分，它们共同构成了十三香的基本风味。