煮泡面什么时候放鸡蛋更筋道

煮泡面时，在泡面快熟透但还未完全软烂时放入鸡蛋，可以使鸡蛋更加筋道。

在煮泡面时，很多人可能会在泡面完全煮软后再加入鸡蛋，但这样煮出来的鸡蛋往往比较软，口感不够筋道。为了使鸡蛋更加筋道，可以在泡面快熟透但还未完全软烂的时候放入鸡蛋。具体步骤如下：

1. 将泡面按照包装指示的步骤进行煮制，但不要完全煮软。

2. 在泡面快熟透时，加入事先打好的鸡蛋液，或者将鸡蛋敲碎后直接放入锅中。

3. 待泡面煮至完全软透，鸡蛋也煮熟后，即可关火。

这样做的原理是，当泡面还未完全煮软时，加入鸡蛋，鸡蛋在煮面的过程中会吸收一部分热量，从而使得鸡蛋的蛋白和蛋黄更加紧实，口感更加筋道。同时，鸡蛋的加入也能增加泡面的营养和风味。